Сварите вязкую гречневую кашу в 400 г подсоленной воды. Охладите примерно до 60 °С и смешайте со взбитым яйцом.

Полученную массу выложите ровным слоем на смазанный маслом противень или сковороду.

Дайте застыть, разрежьте на порции и обжарьте с обеих сторон на топленом масле.