Куриное филе нарежьте соломкой.
Грибы очистите и нарежьте ломтиками.
Лук нарежьте соломкой и обжарьте с грибами на масле, в конце жаренья посолите и поперчите. Добавьте муку и куриное филе, обжарьте.
Переложите массу в кокотницы, добавьте бульон и сметану, тушите 5 минут.
Посыпьте тертым сыром и запекайте, пока он не расплавится.