Брюссельскую капусту разберите на кочанчики. С помощью специального приспособления тыкву нарежьте шариками.
Подготовленную капусту припустите в подсоленной воде до полуготовности.
Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите сметаной, посолите, поперчите и варите 7 минут.
Капусту соедините с тыквой, залейте приготовленным соусом, приправьте мускатным орехом и тушите 10 минут.
При подаче выложите овощи вместе с соусом на блюдо и посыпьте миндальными хлопьями.

Можно подавать к Свиной отбивной с ананасовым соусом