Картофель нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь нарежьте кубиками, припустите в подсоленной воде с добавлением сливочного масла до полуготовности. Чернослив отварите, соедините с морковью, посыпьте сахаром и тушите 15 минут.
Горошек прогрейте в заливке.
При подаче на блюдо выложите жареный картофель, морковь, тушенную с черносливом, и горошек. Оформите зеленью.

Можно подавать к Свинине по-китайски