Корейку нарежьте порционными кусками, залейте бульоном и варите до готовности.
Для соуса муку спассеруйте на масле, влейте пиво, варите 10 минут. Добавьте маслины, нарезанные колечками, и проварите соус еще 5 минут.
При подаче мясо выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.

Гарнир: Салат с редисом