Чипсы измельчите. Арахис порубите. Лук нарежьте кубиками.
Фарш смешайте с чипсами, арахисом, луком, яйцом, приправой карри, солью и перцем. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в 4 столовых ложках муки.
Фрикадельки обжарьте на масле.
Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите небольшим количеством бульона, влейте оставшийся бульон, сливки и варите 7 минут.
Фрикадельки залейте соусом, тушите 10 минут.
При подаче фрикадельки с соусом выложите на блюдо и оформите зеленью.

Гарнир: Рис с клюквой