Дрожжи развести в стакане теплого молока со столовой ложкой сахара и двумя столовыми ложками муки. Опару поставит на водяную баню на 10-15 минут.
В это время 2 стакана просеяной муки растереть с мелко нарубленным маслом, в эту смесь добавиь 2,5 ст. ложки сахара, желтки, изюм, ванилин, перемешать, влить опару, вымешать тесто, добавляя по требованию муку.
Смазать посуду подсолнечным маслом, накрыть и поместить в нее тесто и оставить на 1 час подходить в теплом месте. Обмять и опять поставить минут на 15-20. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Отщипывать от теста кусочки размером с кулак, затем придать овальную форму, которую по бокам надрезать ножом — при выпечке в духовке тесто поднимется и примет форму кленовых листочков. Выпекать минут 20.