Яичные белки взбейте в пену. Добавьте сахарную пудру, муку, шоколад, ванильный сахар, пряности и перемешайте.
На противень положите лист пергамента и выложите на него с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой тесто.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 100 °С духовке в течение 20 минут.