Филе отбить, посолить. поперчить.
Обжарить огурцы, грибы и лук на растительном масле(все мелко порезано).
Сыр натереть.
На филе положить поджарку, немного сыра. Завернуть, скрепить шпажками и обжарить до красивой корочки.
Переложить на противень, смазать майонезом, посыпать сыром и запечь до готовности.