1. Лук и перец мелко нарежьте, обжарьте на части масла,
охладите.
2. Рыбу отделите от заливки, разомните, смешайте с рисом, луком и рубленой зеленью, добавьте соль, черный перец, яйцо
и оставшееся масло. Перемешайте.
3. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, разрежьте пополам и уложите одну половину на посыпанный
мукой противень.
4. На тесто уложите рыбный фарш продолговатой горкой, смажьте тесто вокруг фарша желтком. Закройте фарш нарезанной полосками второй половиной теста, прижимая края полосок
к нижнему пласту.
5. Полоски смажьте желтком, чтобы слои не слипались. Выпекайте при 220 °С.