Картофель очистить, положить в пароварку и готовить 8-12 минут.
Творог смешать с картофелем и протереть. Добавить растертые с маслом желтки, муку, крахмал, взбитые белки, посолить и вымесить.
Из полученной массы сформовать ленивые вареники, сложить их в пароварку и готовить 5-8 минут. При подаче к столу полить растопленным маслом.