Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Керамическую форму смажьте частью масла. Яблоки уложите ровным слоем в форму, сверху полейте оставшимся растопленным маслом, посыпьте сахаром, частью корицы и цедры.

Поставьте форму в верхнюю часть хорошо нагретой духовки и запекайте яблоки в течение 30 минут, не накрывая крышкой.
Изредка перемешивайте.

Подавайте яблоки в горячем или холодном виде, посыпав оставшимися корицей и цедрой.