1. Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним стаканом молока, всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем разведите тесто остальным молоком, добавьте соду.
2. Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, с одной стороны, не переворачивая.
3. Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности. Добавьте зеленый лук, поперчите, перемешайте.
4. На поджаренную сторону блинчиков выложите фарш, сверните блинчики в виде плоских пирожков и поджарьте на маргарине с обеих сторон до образования золотистой корочки.
5. При подаче полейте блинчики растопленным сливочным маслом.