1. Из муки, молока, яйца, растопленного масла, соли и сахара замесите жидкое тесто. Тесто небольшими порциями наливайте на раскаленную сковороду, смазанную растительным или топленым маслом, и жарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
2. Треть ягод разрежьте пополам, остальные протрите и взбейте с творогом и сахаром. Взбитую массу осторожно смешайте с половинками ягод.
3. Разложите творожно-ягодную массу на блинчики и сверните их вчетверо.
4. При подаче оформите листиками мяты и посыпьте сахарной пудрой.