1. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем лишнюю воду слейте. Чай залейте кипящим молоком, выдержите 20 минут, процедите и смешайте со сливками и сахаром.
2. Подготовленный желатин распустите на водяной бане, соедините с молочно-сливочной смесью, разлейте смесь по формочкам и охлаждайте до застудневания.
3. При подаче выложите десерт из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Оформите взбитыми сливками и фруктами.