Соус «Бешамель»Как приготовить Соус «Бешамель»? Тип рецепта: Рецепты соусов
Способ приготовления: На 5 стаканов соуса
Молоко с луком и лавровым листом доведите до кипения, настаивайте в течение 15 минут, затем процедите. Маргарин растопите, введите муку, перемешайте и прогрейте на слабом огне без изменения цвета. В полученную мучную пассеровку введите процеженное молоко и, непрерывно помешивая, доведите до кипения, затем положите по вкусу соль, перец, уменьшите нагрев и варите 20 минут, часто помешивая, после чего соус процедите. Рецепт Соус «Бешамель». Приготовить Соус «Бешамель», рецепт. Комментариев пока нет. |