Бананы очистить, разрезать пополам. Взбить яйцо венчиком. Мороженое выложить из холодильника, чтобы оно немного подтаяло. Обмакнуть бананы во взбитое яйцо, обвалять в кокосовой стружке и обжарить на сковороде на масле до золотистой корочки.
Выложить бананы на тарелку, а сверху — подтаявшее мороженое. Можно посыпать тертым на терке грецкими орехами или шоколадом.