Для блюда я взяла макароны черного цвета. Отварила их в соленой воде до полуготовности.
Промыла макароны, слила и дала им чуть остыть. Выложила макароны в форме гнезд. Гнезда должны быть глубокими.
Для начинки поджарила на растительном масле нарезанные соломкой лук и морковку, добавила мелко нарезанные шампиньоны и свинину. Слегка остудила, добавила чеснок и перемешала, добавляя горчицу. Я взяла в зернах. Посолила, поперчила.
Готовую начинку положила в середину гнезда. Сверху оформила майонезом и посыпала сыром и в духовку запекала в течение 5 минут.