Очищаем рыбу и нарезаем на порционные куски (3 см толщиной). Куски щедро посыпаем пряностью и солью. Каждый кусок рыбы оборачиваем в фольгу.
На решетке запекаем форель по 10 минут с каждой стороны.
Открываем фольгу, поливаем кусочки рыбки лимонным соком и наслаждаемся!