1. Картофель сварите до готовности в подсоленной воде, отвар слейте. Картофель протрите горячим, добавьте сливочное масло, сыр, яичные желтки, перец, мускатный орех, взбейте.
2. Филе рыбы посолите, обжарьте на растительном масле.
3. В форму, смазанную маслом, уложите половину картофельной массы, на нее — кусочки жареной рыбы.
4. Посыпьте рыбу рубленой зеленью, уложите сверху оставшуюся картофельную массу.
5. Запекайте при 250°С до образования золотистой корочки.
6. При подаче оформите ломтиками лимона или подайте лимон отдельно.