1. Филе рыбы, репчатый лук, морковь, капусту и чеснок пропустите через мясорубку.
2. Картофель натрите на терке и вместе с 1 столовой ложкой укропа и яйцом добавьте в фарш, посолите. Массу взбейте.
3. Из приготовленного фарша, смачивая руки в воде, сформуйте котлеты.
4. Запанируйте котлеты в муке.
5. Обжарьте котлеты на части масла до образования румяной корочки, затем прогрейте под крышкой или в духовке.
6. Креветок варите 2-3 минуты в подсоленной воде, очистите.
7. Рис обжарьте на оставшемся масле, добавьте 2 стакана бульона от креветок, нарезанный сладкий перец и тушите 15 минут. Добавьте креветок, прогрейте. Готовый рис посыпьте оставшейся зеленью.
8. При подаче блюдо выстелите листьями салата, на них уложите рис с креветками, а сверху — котлеты.