1. Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите.
2. Жарьте рыбу на масле до образования золотистой корочки, охладите.
3. Для соуса орехи, чеснок и кинзу измельчите блендером, добавьте пряности, посолите, перемешайте.
4. Готовый соус разведите холодной кипяченой водой и взбивайте еще минуту.
5. Перед подачей рыбу уложите в глубокую тарелку, залейте соусом и выдержите не менее 8 часов. Подавайте, оформите зернами граната и зеленью.