Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками.
Ядра орехов измельчить, а самые красивые оставить для украшения.
Апельсины очистить, разделить на дольки, разрезать пополам, удалив семечки и мембраны.
Все ингредиенты соединить, перемешать, заправить майонезом и сметаной.
Дно салатника застелить листьями зеленого салата, на них положить заправленный салат, украсить ядрами орехов.
Подавать к праздничному столу.