Приготовить бисквит: яйца + сахар взбивать миксером на максимальной скорости 10 минут. Добавить постепенно через сито муку, осторожно перемешать.
Дно формы выстлать пергаментом, осторожно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 1 час. Бисквит остудить вынуть из формы, разделить на 3 коржа.
Приготовить крем: 1,5 стакана молока с сахаром довести до кипения. Яйца, муку и оставшееся молоко взбить венчиком до однородной массы и влить эту смесь в кипящее молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения, добавить ванилин. Крем остудить.
Коржи пропитать, клубнику нарезать кружочками. На каждый корж выложить плотным слоем нарезанную клубнику, поверх нее — крем, затем — следующий корж, клубника, крем. Смазать верх и бока торта кремом. Бока присыпать бисквитной крошкой или оформить кремом. Сверху выложить целые ягоды клубники с плодоножкой. Торт охладить.