Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук и чеснок мелко порубить, спассеровать на сливочном масле, добавить грибы и, помешивая, обжарить на сильном огне.
Влить вино и сметану, добавить соль, перец, гвоздику и ягоды можжевельника. Тушить на слабом огне до готовности.
Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Подать жареный картофель с грибным рагу, посыпав рубленой зеленью.