1. Белки взбить в крепкую пену.
2. Желтки перемешать с молоком и сахаром, добавить размягченное масло и муку. Всё еще раз перемешать.
3. В полученное тесто нужно аккуратно добавить взбитый белок и выпекать блинчики как обычно.
4. Далее готовим крем: творог перемешиваем с сахаром, сметаной, нарезанными ягодами и рубленнным миндалем.
5. Когда блинчики готовы, смазываем их полученным кремом, ягодами, миндалем и накрываем блином (как торт).
6. Сверху торт украшаем и ставим в холодильник на 30 минут.