Фасоль сварить и протереть через сито. Картофель сварить и размять. Смешать фасоль с картофелем, добавить мелко нарезанный лук, фарш, яйца, рубленую зелень, посолить, поперчить.
Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на масле до образования золотисто-коричневой корочки.
При подаче оформить зеленью.