Мясо пропустить через мясорубку, добавить тертый картофель, мелко рубленные сладкий перец, зелень и помидоры без кожицы и семян, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, яйцах и снова в муке.
Обжарить на масле до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке.
Подавать с зеленым горошком, оформив листьями салата. Гарнировать жареным картофелем, тушеной морковью.