Сыр натереть на мелкой терке и смешать с галетами.
Филе посолить, запанировать в муке, затем обмакнуть в слегка взбитые яйца и запанировать в смеси сыра с галетами. Обжарить на масле.
Подавать с отварными картофелем или зеленым горошком, картофельным пюре, рассыпчатым рисом, оформив зеленью.