Грудинку помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Обжарить 10 минут на растительном масле, добавить порезанные помидоры и лечо, перемешать, добавить приправу и 5 минут потушить.
Перловку накануне лучше замочить в воде. Добавить перловку к мясу с овощами, при необходимости подливать понемногу воды, чтобы не подгорело. Готовить до того момента, когда будет готова перловка (будет мягкой).