1) Щуку порезать на средние кусочки, посолить, добавить перец, лимонный сок, хорошенько перемешать и оставить на несколько минут.
2) Порезать лук кольцами или полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета на медленном огне.
3) Выложить щуку на лук, жарить с обеих сторон 5-7 минут.
4) Залить сметаной щуку. Если сметана гутая, то ее можно разбавить водой. После закипания тушить 10-15 минут.
5) Порезать мелко всю зелень. Высыпать щуку. После этого тушить еще 5 минут.