Муку просеять, смешать с пряностями. Масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца, затем положить 12 стакана джема, влить растворенную в кефире соду, всыпать муку и замесить
тесто. Выложить тесто в 2 квадратные формы, смазанные маслом и посыпанные мукой, и выпекать 35–50 минут при 170–180 °С.
Для глазури смешать молоко с сахарной пудрой и растопленным маслом.
Готовые пласты еще горячими смазать тонким слоем джема. После остывания залить глазурью и дать ей застыть.