1. Налить в сковородку соевый соус и саке, всыпать сахар и имбирь и поставить на средний огонь.
2. Обработанные куриные грудки нарезать небольшими кусочками.
3. Грибы тщательно перебрать, обработать, вымыть вместе с морковью и нарезать соломкой.
4. Нарезанные кусочки курицы положить на разогретую сковородку и обжарить с обеих сторон.
5. Получившийся после обжаривания соус смешать с бульоном даси. Перебрать, вымыть рис и добавить его в соус. Затем влить соевый соус и добавить все остальные компоненты кроме зелени.
6. Кастрюлю с соусом поставить на огонь и довести до кипения, потом убавить огонь и варить еще 15 минут. В конце снять кастрюлю с огня и под крышкой продержать еще 15 минут, после чего все тщательно перемешать.
7. Выложить на тарелку рис, кусочки курицы и украсить порезанной зеленью.