Печенку нарезают кусочками, пропускают через мясорубку.
Лук мелко рубят, обжаривают на части сливочного масла. Хлеб измельчают в крошку, смешивают с печенкой и луком, дают постоять 15 минут. Сыр натирают на терке.
В печеночную массу добавляют топленое масло, соль, перец, паприку и все тщательно перемешивают.
Жарят оладьи на оставшемся масле с двух сторон, выкладывая печеночную массу небольшими порциями.
Готовые оладьи укладывают в один слой на противень, смазанный маслом, каждую посыпают тертым сыром и запекают, пока сыр не расплавится.
Лапшу обжаривают в растительном масле.
Перед тем, как подавать на стол оладьи выкладывают на блюдо башенкой, оформляют рисовой лапшой, помидорами и зеленью.