Рыбу нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на части сливочного масла до полуготовности.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и жарьте до готовности.
В горшочки или глубокую сковороду выложите гречневую кашу, на нее грибы с луком, рыбу, залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте 20 минут.