Творог или сыр смешивают со сливками и сахаром, а затем взбивают миксером, пока сахар не растворится.
Форму выстилают марлей, выкладывают на нее смесь и выдерживают ее в холодильнике не менее часа, а лучше 12 часов.
Для соуса малину протирают через сито, смешивают с сахарной пудрой и лимонным соком.
Перед тем, как подавать на стол, на блюдо наливают соус, затем выкладывают крем из формы, оформляют его ягодами и посыпают сахарной пудрой.