Мякоть телятины пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанные помидоры, лук и чеснок, майоран, посолите, поперчите и перемешайте. Из фарша сформуйте 4 бургера, поставьте их в холодильник на 30 минут.
Для маринада лук нарежьте кольцами, уложите в чашку, залейте уксусом, добавьте зелень и масло. Выдержите маринад 20 минут в холодильнике, затем лук выньте.
Жарьте бургеры на гриле до готовности, поливая время от времени приготовленным маринадом.
Булочки разрежьте по горизонтали пополам, подогрейте. На нижние половинки булочек уложите бургеры, затем маринованный лук.
Совет: К бургерам подайте салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.