Рыбу посолить, поперчить, приправить майораном, запечь до готовности.
Для приправы сыр, помидоры и нарезанную соломкой колбасу соединить и запечь в духовке до румяной корочки.
Для приготовления гарнира кабачок нарезать небольшими кусочками, морковь — кружочками, сладкий перец — соломкой. Подготовленные овощи поджарить на масле, посолить и поперчить.
На блюдо выложить гарнир, на него — рыбу, а сверху — приправу, посыпать зеленью петрушки.