Апельсиновый сок соединить с сахаром и варить 20 минут. Добавить тертые имбирь, цедру, прокипятить, чтобы удалить горечь, процедить. Влить разведенный водой крахмал и довести до кипения.
Перед подачей охладить, выложить в вазочки, посыпать орехами и оформить ягодами.