Для крема сахарную пудру, ликер и масло взбить миксером до образования пышной массы и охладить.
Клубнику нарезать дольками, сбрызнуть апельсиновым соком, посыпать натертой на мелкой терке цедрой и выдержать 15 минут. Печенье раскрошить.
При подаче разложить слоями клубнику, крем и печенье в высокие бокалы, полить апельсиновым соком.
Оформить кремом и клубникой.