Нарезанные яблоки проварите 3–5 минут, в конце варки добавьте сахар.

В охлажденный до комнатной температуры и процеженный отвар добавьте разведенные в теплой воде дрожжи.

Оставьте квас для брожения на 12–14 часов, затем разлейте по бутылкам.