Картофель отварите и охладите.
Стручки фасоли бланшируйте 3–4 минуты в кипящей воде, затем охладите.
Помидоры разрежьте пополам. Кружочки лука разрежьте пополам и разберите на полукольца.
Для соуса масло тщательно перемешайте с уксусом, горчицей, солью и перцем.
На блюдо выложите листья салата, сверху уложите копченую рыбу и овощи. Полейте салат приготовленным соусом и сразу подавайте.