Судака маринуем в майонезе, лимоне, специях, соли и перце примерно 1 час. Выкладываем на противень и запекаем в духовке или в пароконвектомате до образования румяной корочки. Выкладываем на большое блюдо. Огурцы и помидоры нарезаем красиво и выкладываем вокруг судака. На судаке из размягченного масла через карнетик рисуем узоры. Дополнительно украшаем лимоном, зеленью, маслинами и оливками.