Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Колбаски из мяса лося с каперсами и вином

Как приготовить Колбаски из мяса лося с каперсами и вином?
Тип рецепта: Холодные закуски из мяса

Ингридиенты:

черева свиная1,5 м
мясо лося1,9 кг
жир говяжий450 г
соль крупная2 ст. ложки
перец кайенский2 ч. ложки
перец черный молотый2 ч. ложки
семена аниса молотые1 ч. ложка
каперсы2 ст. ложки
чеснок рубленый2 ч. ложки
красное вино сухое-1/41/3 бокала

Способ приготовления:

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• Нарежьте жир и мясо лося маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.
• Пропустите мясо и жир через мясорубку.
• В большой миске смешайте мясо, соль, кайенский перец, черный перец, семена аниса, каперсы и чеснок. Добавьте ¼ бокала вина, если будет не достаточно, налейте еще немного.
• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 12 см. Разрежьте колбаски острым ножом.
• Храните в холодильнике 2 дня или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.
• Варите в подсоленной воде 20 минут.


Рецепт Колбаски из мяса лося с каперсами и вином. Приготовить Колбаски из мяса лося с каперсами и вином, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле