Делаем на помидорах надрез, опускаем в кипяток и потом сразу опускаем в холодную воду. Снимаем кожуру, разрезаем, удаляем семена и нарезаем помидоры кубиками.
Измельчаем чеснок и орехи, поджариваем их на сковороде, добавляем помидоры, базилик, специи.
Отвариваем пасту до готовности, откидываем на дуршлаг, смешиваем с приготовленным соусом.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым пармезаном, подаем блюдо горячим.