• На среднем огне пожарьте початки кукурузы, пока они не запекутся со всех сторон. Уберите в сторону.
• Спассируйте лук, чеснок и тмин в оливковом масле 5 минут.
• Острым ножом срежьте зерна с кукурузных початков.
• В комбайн положите кукурузу, луковую смесь, бобы, хлебные крошки, перец, соль, зелень петрушки, яйцо и 2 чайных ложки сальсы. Тщательно переработайте.
• Влажными руками сделайте из смеси колбасы 1,5 см в диаметре и 8 см в длину. Положите на поднос и уберите в холодильник на час.
• Перед подачей пожарьте на гриле до готовности. Подавайте с соусом сальса.