• Разогрейте сковороду, добавьте куриную печенку и жарьте 5 минут. Добавьте чеснок, лук зеленый, базилик, и тушите 5 минут. Уберите сковородку с плиты. Остудите.
• Измельчите смесь в блендере, добавьте соль, перец, бренди. Перемешайте.
• Смажьте маслом форму, выложите приготовленный паштет. Накройте и уберите в холодильник на 4 часа.
• Взбейте сливочный сыр.
• Паштет смешайте со сливочным сыром.
• Сверху посыпьте петрушкой. Охладите в течение часа.
• Подавайте паштет холодным с крекерами.