Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Торт «Цветы дождя»

Как приготовить Торт «Цветы дождя»?
Тип рецепта: Торты
Порций: 4
Калорийность: среднекалорийно

Ингридиенты:

яйцо1900 г
сахар1000 г
мука пшеничная300 г
какао-порошок100 г
масло сливочное200 г
молоко сгущенное цельное с сахаром100 г
ванилин2 г
коньяк5 г
желатин0.05 г
лимонная кислота3 г
сахарная пудра100 г
сироп 
украшение крахмальножелатиновое 
мастика сахарная 
эссенция фруктовая0,8 г

Способ приготовления:

Рецепт: Торт «Цветы дождя» Для приготовления бисквита половину нормы яиц, яичные желтки, часть сахара взбейте до увеличения объема в три раза. Одну часть массы соедините с мукой, а другую—с мукой и какао.
Разлейте обе массы в три одинаковые формы так, чтобы в каждой форме была масса светлого и темного цвета, и выпекайте при температуре 200 °С.
Для приготовления крема суфле взбейте сливочное масло со сгущенным молоком добела, добавьте ванилин, коньяк. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром до получения плотной массы. Часть массы оставьте для декорации. Полученную белковую массу соедините с масляным кремом, добавьте подготовленный желатин и ароматизируйте эссенцией.
Соедините три бисквитных пласта, предварительно пропитав их сиропом и смазав кремом суфле.
Декорируйте белковым кремом, сахарной мастикой и крахмально-желатиновым украшением.


КОВАЛЮК НИНА, г. Когалым. столовая аппарата управления ООО «ЛУКОЙЛ — Западная Сибирь», кондитер


Рецепт Торт «Цветы дождя». Приготовить Торт «Цветы дождя», рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле