• В большой сковороде растопите 1 ложку масла, положите нарезанную кубиками колбасу и жарьте 5 минут.
• Добавьте шинкованную капусту, зеленый лук, морковь, грибы, сладкий перец, корень имбиря, белый перец, соевый соус и яйцо. Жарьте 2 минуты, помешивая. Уберите начинку с плиты. Остудите.
• Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см, на середину положите колбасную начинку. Смажьте края яичным белком и сверните в виде рулета. Переложите на противень и уберите в холодильник на 2 часа.
• Нарежьте рулет поперек, на роллы.
• Во фритюрнице разогрейте масла и обжарьте роллы до золотистого цвета. Затем выложите роллы на бумажное полотенце, дайте маслу стечь и подавайте горячими.