1. Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок, затем воду слейте. Желатин распустите на водяной бане.
2. Майонез соедините с распущенным желатином, разлейте в тарталетки, охлаждайте до застудневания.
3. Для начинки мякоть курицы и ананас нарежьте кубиками. Сыр с чесноком натрите на терке.
4. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
5. При подаче выложите начинку в тарталетки, оформите их зеленью, ломтиками курицы и ананаса.